Prvý ročník Europe’s 50 Best Bars 2026, ktorého hlavným sponzorom je Perrier, bol slávnostne vyhlásený na živom ceremoniáli v Amsterdame. Titul Najlepší bar v Európe získal aténsky Line.
Debut rankingu, ktorý 30. júna 2026 predstavil tím stojaci za The World’s 50 Best Bars, zahŕňa podniky z 22 miest naprieč kontinentom – od dlhodobo etablovaných koktailových metropol až po rodiace sa scény od Tirany po Innsbruck. Atény dominujú v čele zoznamu, Londýn si pripísal sedem zastúpení a Taliansko obsadilo deväť pozícií, čo len potvrdzuje, akou pestrою sa európska nápojová scéna v roku 2026 stala.
Line korunovaný za Najlepší bar v Európe
Na 1. mieste Line získava tituly Najlepší bar v Európe aj Najlepší bar v Grécku. Bar, situovaný v priestoroch bývalej galérie v aténskej štvrti Kato Petralona, vytvorili Vasilis Kyritsis a Nikos Bakoulis ako centrum fermentačnej kreativity – priamo na mieste vznikajú ovocné vína, pivá aj kváskový chlieb a každý vedľajší produkt nachádza uplatnenie v koktailoch alebo jedle.
Ústredným prvkom ponuky sú bárové Why-ins, rad ovocných vín vyvinutých v spolupráci s vinárom Thanos Georgilas, doplnený o malé jedlá šéfkuchára Pavlos Kyriaki a fermentačné pečivo. Line, zaradený na 8. miesto v rebríčku The World’s 50 Best Bars 2025, plynule prechádza medzi dennou kaviarňou s vínom a nočnou koktailovou destináciou – model, ktorý sa stal symbolom smerovania aténskej barovej kultúry.
„Ich výnimočná pohostinnosť a oslňujúca kreativita im nielenže zaslúžene priniesli toto ocenenie, ale skutočne upevnili postavenie Atén na globálnej mape,“ uviedla Faye Huggett, riaditeľka komunity Europe’s 50 Best Bars.
Atény, Londýn a Barcelona vedú rebríček
Hĺbka aténskej scény je pozoruhodná. The Bar in Front of the Bar obsadil 2. miesto, nasledujú Barro Negro (č. 13), Baba au Rum (č. 14) a The Clumsies (č. 30), pričom solúnske Gorilla na 33. mieste rozširuje grécky dosah v rebríčku.
Londýn potvrdzuje status koktailovej metropoly kontinentu so siedmimi zastúpeniami a titulom Najlepší bar v Spojenom kráľovstve, ktorý si vybojoval Connaught Bar na 10. mieste. Tesne za ním sa radia Satan’s Whiskers (č. 11) a Tayēr + Elementary (č. 12), spolu s Waltz (č. 23), Kwānt Mayfair (č. 40), Three Sheets Soho (č. 41) a Scarfes Bar (č. 47). Britskú zostavu uzatvára edinburský Panda & Sons na 20. mieste.
Barcelonský Sips drží 3. miesto a titul Najlepší bar v Španielsku, pričom Paradiso (č. 9), Aldea (č. 26), 14 De La Rosa (č. 35), Boadas (č. 36) a Foco (č. 48) ďalej upevňujú reputáciu mesta. Madrid prispieva zastúpením Angelita (č. 45) a Salmon Guru (č. 46).
Paríž, Škandinávia a Taliansko
Paríž umiestnil v zozname päť podnikov, na čele s Bar Nouveau na 5. mieste, ktorý získal titul Najlepší bar vo Francúzsku. Nový podnik De Vie (č. 34) dopĺňa The Cambridge Public House (č. 7), Danico (č. 19) a Harry’s Bar Paris (č. 27).
Osloský Himkok obsadil 4. miesto a titul Najlepší bar v Nórsku, Svanen je na 15. mieste. Kodanský Bird (č. 24) získal titul Najlepší bar v Dánsku, Stockholm je zastúpený podnikmi Tjoget (č. 37) a Röda Huset (č. 43). Amsterdamský Super Lyan sa umiestnil na 42. mieste a bol vyhlásený za Najlepší bar v Holandsku.
Taliansko obsadilo deväť pozícií, na čele s milánskym Moebius Milano na 6. mieste ako Najlepší bar v Taliansku. Miláno ďalej zastupujú Camparino in Galleria (č. 18), 1930 (č. 22) a Rita (č. 49). Florencii patria Locale Firenze (č. 21) a Gucci Giardino (č. 29), Rímu Freni e Frizioni (č. 31) a Drink Kong (č. 32) a Neapolu L’Antiquario (č. 28).
Stredná Európa a širší kontext
Stredná a východná Európa zaznamenali výrazné zastúpenie. Bratislavský Mirror Bar obsadil 8. miesto a bol vyhlásený za Najlepší bar na Slovensku, pričom získal aj Michter’s Art of Hospitality Award. Berlínsky Wax On (č. 17) si odniesnol titul Najlepší bar v Nemecku, Alma Prague (č. 25) je Najlepší bar v Česku, pražský Forbína Bar je na 38. mieste a krakovský Tag (č. 39) získal titul Najlepší bar v Poľsku. Zürichský Late Bloomers (č. 44) je Najlepší bar vo Švajčiarsku a innsbrucký Dunlin (č. 50) Najlepší bar v Rakúsku. Tiranská Nouvelle Vague na 16. mieste je Najlepší bar v Albánsku – jedno z najvýraznejších signálov, že európska mapa sa rozširuje.
Špeciálne ocenenia
Salvatore Calabrese prevzal Roku Industry Icon Award, ktorý korunuje jeho päťdesiatročnú kariéru, výrazne formujúcu moderné bartendrstvo – od jeho zásluh na vybudovaní Duke’s Bar ako globálnej Martini destinácie až po vznik Breakfast Martini.
Giorgio Bargiani získal Altos Bartenders‘ Bartender Award, ocenený svojimi rovesníkmi z európskej barovej komunity.
Londýnsky Waltz, prvý sólový projekt Gento Torigata, bývalého bar managera Kwānt Mayfair, získal Three Cents Best New Opening Award. Jeho mikrosezónny, japonsky inšpirovaný koktailový program debutuje v rebríčku na 23. mieste.
Edinburský Panda & Sons zvíťazil v Siete Misterios Best Cocktail Menu Award za menu Transcend, ktoré je celé postavené na technikách mrazenia pod nulou a na vplyve tlaku a dehydratácie na chuť, textúru a arómu.
Parížsky De Vie získal Ketel One Sustainable Bar Award za sezónny prístup s minimálnym odpadom a budapeštianske Hide si odniesnol SevenRooms Best Bar Design Award za interiér, ktorý porota vyzdvihla ako jedinečný aj funkčný zároveň.
Čo naznačuje inauguračný rebríček
Prvý ročník Europe’s 50 Best Bars potvrdzuje to, na čo celý ekosystém 50 Best poukazuje už niekoľko rokov: koktailová kultúra kontinentu sa už nesústredí len v troch alebo štyroch metropolách. Atény sa rozhodne presadili medzi elitu, fermentácia a cirkularita sa z okrajových experimentov stali plnohodnotnými trendmi a mestá ako Tirana, Bratislava, Innsbruck či Krakov sú dnes súčasťou tej istej diskusie ako Londýn, Paríž či Miláno. Ako meradlo stavu európskeho bartendrstva v roku 2026 pôsobí rebríček menej ako poradie a viac ako mapa odvetvia, ktoré samo prekresluje vlastné ťažisko.
