People
Stan Vadrna
Stan Vadrna strávil viac ako 30 rokov tým, že žil, dýchal a nanovo si predstavoval, čo skutočne znamená byť pohostinný…
Ryan Chetiyawardana o inováciách v Silver Lyan
Ryan Chetiyawardana, známejší ako Mr Lyan, nanovo definoval, čo všetko môže znamenať moderná cocktailová kultúra. Od…
MOE ALJAFF, SCHMUCK, NEW YORK
Moe Aljaff, kreatívna duša stojaca za Two Schmucks, jedným z najslávnejších barcelonských barov, ktorý v posledných…
MANUÁL KAŽDODENNÍHO PIJÁKA
Recenzovaný titul, MANUÁL KAŽDODENNÍHO PIJÁKA (v originále Everyday Drinking) Kingsley Amise, představuje sice jeden…
BOND. IAN BOND
„Drsný světák. Tajný agent. Chlap, který je pouhou siluetou,“ krátce agent 007, a jeho přívrženci si připoměli 12.…
MARTINA BONCI
Gucci Giardino, nový prírastok na kaviarensko-barovej scéne jedného z najnavštevovanejších miest Európy, sa takmer…
ALEX FREZZA
Jeho speakeasy L’Antiquario v Neapole už dekádu pretvára barovú scénu mesta a netají sa láskou ku klasickým barom…
NEGRONI COCKTAIL
Negroni, cocktail, který poslední léta bezpečně sídlil na bedně vítězů všelikých žebříčků obliby jak u barmanů, tak u…
STIRRED-NOT SHAKEN
V roce 1976, kdy John Doxat[1], zprvu novinář, za druhé světové války zpravodajec a po ní public relations manager…
JAN ŠEBEK
Vždy ma na barových rozhovoroch bavilo to, do akých zaujímavých situácií vás dokážu priviesť. Zakaždým sa snažím o to,…
MR. BOSTON DE LUXE OFFICIAL BARTENDER’S GUIDE
Budu poněkud osobní. V letech 1977 až 1978 jsem docházel jednou za čtrnáct dní na soukromý barmanský trénink k jisté –…
Umelá inteligencia v kávovom biznise
Od vzniku prvého kávovaru prešlo niekoľko storočí a napriek tomu, že myšlienka a podstata kávovaru sa nezmenila, jeho…