Seed Library New York, prvý stály bar na Manhattane od Ryana Chetiyawardanu (Mr Lyan), najúspešnejšieho barmana na svete, sa otvorí na jeseň 2025. Bar sa bude nachádzať na spodnom podlaží hotela Park Ave v štvrti Nomada vďaka samostatnému vstupu ponúkne intímny únik pred ruchom veľkomesta.
Projekt vznikol v spolupráci Mr Lyana, skupiny Lore Group a Renwick Hospitality a nadväzuje na pôvodný londýnsky Seed Library v One Hundred Shoreditch. Nový priestor prenesie jeho neformálne teplo a tvorivosť do New Yorku, pričom vzdá hold koktailovej tradícii a inovácii tohto mesta.
Tím Lyan, známy dôrazom na udržateľnosť a kreativitu, prinesie do New Yorku svoju typickú pohostinnosť, zvedavosť a otvorenosť. Hostia sa môžu tešiť na prerobené klasiky, originálne kreácie a výber nízko-intervenčných vín, remeselných pív, destilátov a saké.
Jedálny lístok vytvorený v spolupráci s Renwick Hospitality bude odrážať rovnakú filozofiu premyslenej jednoduchosti ako koktaily. Obsluhu zabezpečí tím skúsených newyorských profesionálov spolu s tvárami z ďalších ocenených barov Lyan.
Interiér navrhol kreatívny riaditeľ Lore Group Jacu Strauss v spolupráci s RD Studio. Vyznačuje sa organickými textúrami, prírodnými materiálmi a decentnou eleganciou, ktorá odzrkadľuje filozofiu návratu k prírode.
Po úspechu v Londýne, Washingtone DC a Amsterdame pokračuje Lyan portfólio v globálnej expanzii. Seed Library New York má ambíciu stať sa novou mestskou klasikou — elegantnou, no prístupnou; experimentálnou, no zakorenenou v tradícii.
Seed Library New York otvorí svoje brány na jeseň 2025.