Central Europe Hospitality Expo (CEHE) je nový názov podujatia, ktoré slovenská barová komunita doteraz poznala ako Mirror Hospitality Expo. Po štyroch rokoch prinášania svetovej gastronomickej a barovej kultúry na Slovensko sa organizátori rozhodli rozšíriť záber na celý stredoeurópsky región. Vlajkový ročník 2027 sa vráti do hotela Radisson Blu Carlton v Bratislave v dňoch 3. a 4. mája 2027, mestská séria guest shiftov Cocktail City prebehne od 2. do 5. mája 2027.
Prečo sa Mirror Hospitality Expo premenovalo na Central Europe Hospitality Expo
Zmena názvu nie je len kozmetika. Podujatie, ktoré v Bratislave založili Stanislav Harciník, Peter Marcina a Adrián Chrzan v spolupráci so spoločnosťou Carlton Property, sa novou značkou hlási k regionálnym ambíciám a chce otvoriť dvere tímom a podnikom zo susedných trhov.
„Prechod na značku Central Europe Hospitality Expo predstavuje prirodzený posun toho, čo sme začali pred štyrmi rokmi. Skutočný regionálny dopad si vyžaduje priamu spoluprácu s lídrami, ktorí denne vytvárajú svoje lokálne komunity. Pripojením regionálnych ambasádorov a rozšírením nášho medzinárodného tímu bude CEHE slúžiť ako kľúčový most spájajúci stredoeurópsku pohostinnosť so svetovou barovou scénou,“ hovorí spoluzakladateľ Stanislav Harciník.
Nová vlastnícka štruktúra a Danil Nevsky ako Global Lead
Spolu s rebrandingom sa traja zakladatelia oficiálne stávajú plnohodnotnými spolumajiteľmi podujatia po boku dlhoročného partnera Carlton Property, teda spoločnosti stojacej za hotelom Radisson Blu Carlton a Mirror Barom. Zapojenie zakladateľov do vlastníckej štruktúry je podľa organizátorov priznaním zásluh tímu, ktorý expo vybudoval od základov, a garanciou, že pôvodní vizionári zostanú pri kormidle aj dlhodobo.
K vedúcemu tímu sa zároveň pripája Danil Nevsky v pozícii Global Lead. V úzkej spolupráci so zakladateľmi má využiť svoje medzinárodné skúsenosti na smerovanie platformy na globálne trhy a podporu jej zahraničného presahu.
Regionálna rada prepája stredoeurópske trhy
CEHE stavia na presvedčení, že regionálne líderstvo musí vyrastať priamo z komunity. Preto vzniká špecializovaná regionálna rada zložená z majiteľov lokálnych podnikov a lídrov odvetvia, ktorí budú pomáhať utvárať smerovanie podujatia a prepájať tímy na susedných trhoch.
Českú republiku v rade zastupuje Pavel Sochor z baru Alma Prague, Poľsko dvojica Maciej Mazur a Alicja Baczyk-Mazur z krakovského TAG Krakow, Rakúsko Kostas Karvounis z Dunlin Bar a Maďarsko Máté Szabó z baru Elysian. Širší región strednej a východnej Európy pokrývajú Alia Akkam a Arina Nikolskaya z projektu SHIFT Project.
Prvá vlna barov pre ročník 2027, od Himkoku po Tokyo Confidential
Kompletný program zostáva zatiaľ tajomstvom, organizátori však zverejnili prvý prehľad medzinárodných barov, ktoré v máji 2027 zavítajú do Bratislavy. Prvá vlna potvrdenej svetovej špičky zahŕňa v abecednom poradí podniky Ba Nomu (Nemecko), Danico (Francúzsko), Himkok (Nórsko), Hope & Sesame (Čína), Laowai (Kanada), Moebius (Taliansko), Scarfes Bar (Veľká Británia), Smoke & Bitters (Srí Lanka), Otro (Kostarika) a Tokyo Confidential (Japonsko).
Expo pritom naďalej stavia na svojich štyroch základných pilieroch: Connect, Educate, Taste a Discover. Podujatie spája svetových lídrov, lokálnych barmanov a milovníkov kokteilov prostredníctvom seminárov, degustácií, masterclassov a guest shiftov v spriatelených baroch.
Kedy a kde sa CEHE 2027 uskutoční
Hlavná časť expa sa odohrá 3. a 4. mája 2027 v hoteli Radisson Blu Carlton v Bratislave. Sériu Cocktail City Guest Shifts hostia partnerské bary a pop-upy naprieč Bratislavou od 2. do 5. mája 2027. Ďalšie informácie organizátori zverejňujú na webe hospitalityexpo.eu a na instagramovom profile @ce_hospitalityexpo.
