Slovenská barová scéna zaznamenala tento rok fenomenálny úspech. Do prvej stovky prestížneho rebríčka The World’s 50 Best sa po prvýkrát dostal slovenský bar. Ide o bratislavský Antique American Bar, ktorý sa umiestnil na 91. mieste. Bar, ktorý vlastní svetovo uznávaný barman Erik Lörincz, sa už minulý rok (spolu s nitrianskym Záhirom) objavil na zozname 50 […] Viac
Jednu z najprestížnejších svetových súťaží Diageo World Class Competition, ktorá sa tento rok konala v Sydney, vyhral Adrián Michalčík. Adrián, ktorý v minulosti pracoval ako barman v banskobystrickom Ministry of Fun, neskôr v pražškom L’Fleur, na súťaži reprezentoval Nórsko, kde momentálne žije a pracuje v bare Pier 42. Na svetovom finále sa mu podarilo suverénne vyhrať tri z piatich kategórií pred hviezdnou porotou, […] Viac
Unikátny koncept prekračujúci hranice štandardných súťaží barmanov, ktorého autorom a mentorom je svetoznámy a rešpektovaný odborník Stan Vadrna – Nikka Whisky Hospitality Advocate, jedinečným spôsobom využíva fenomén japonskej kultúry Ichi- go ichi-e (jedna šanca, jedno stretnutie) a upriamuje pozornosť na neopakovateľnosť každého okamihu v živote – v tomto prípade v práci barmana a jeho vzťahu ku každému hosťovi. Nikka Perfect Serve je […] Viac
Producenti alkoholu sa v posledných rokoch stretávajú s množstvom nových problémov, ktoré musia riešiť, ak chcú udržať svoju kvalitu a uspokojiť dopyt. Treba meniť alebo upravovať postupy a technológie a dokonca v niektorých prípadoch aj roky platné nastavenia, pravidlá a zákony, či dokonca premyslieť celý systém, ako sa vo svete alkohol distribuuje. K tomuto všetkému stále pribúda množstvo nových výrobcov, ktorí chcú […] Viac
Downton Abbey, britsko-americký televizní seriál, jehož dvaapadesát epizod v šesti sériích vábilo diváky k obrazovkám od září 2010 do Vánoc 2015 (a poté se dočkali dvou samostatných filmů, přičemž ten druhý měl ve slovenských kinech premiéru tuším v dubnu tohoto roku), vypráví příběh majitelů panství Abbey, jejich služebnictva a přátel v období 1912 až 1926. Vzhledem k tomu, že první […] Viac
Letné drinky, či už alkoholické alebo nealkoholické, nie sú len o samotných ingredienciách, ale najmä o zážitku z pitia, chuti, radosti z posedenia. Vedia to aj barmani Filip Rebroš a Richard Fialka, slovenskí brand ambasádori značky MONIN, ktorí si tak ako každý rok aj pre túto sezónu pripravili inšpirujúci program, kde sa snažia ukázať a […] Viac
Ak človek pracujúci v gastronómii berie svoju prácu naozaj vážne, či to je barman, čašník, barista alebo kuchár, na 80 % chce svoju kariéru smerovať k vlastnému podniku. V lepšom prípade na to ale nemá potrebný obnos financií, v tom horšom jeho podnikanie skončí skôr, ako začne, pretože si všetko maľoval príliš naružovo. Vlastný koncept […] Viac
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website.
AcceptHere you'll find all collections you've created before.