NEWS

Slávnostné vyhlasovanie prestížneho rebríčka The World’s 50 Best Bars sa po prvýkrát uskutoční na ázijskom kontinente. Ocenenia pre najlepšie bary sveta budú odovzdané 17. októbra 2023 v Singapure. Novinkou tohto ročníka je koncept 50 Best Signature Sessions. Päť z týchto eventov sa bude konať v singapurských najlepších baroch počas 50 Best Week, kedy budú najlepší […] Viac

Novou posilou redakcie Bar magazinu sa od mája 2023 stane Víťezslav Cirok, ktorý na pozícii content editora nahradí Stanislava Harciníka. Víťo je v súčasnosti jedným z najvýraznejších mien na českej barovej scéne. V obore pracuje už 18 rokov, dva krát vyhral národné kolo prestížnej súťaže Diageo Reseve World Class. Na svetovom finále v Sydney sa umiestnil na treťom mieste, […] Viac

V druhej polovici mája čaká Bratislavu veľká barová udalosť. Mirror Bar Radisson Blu Carlton Hotela privíta niekoľko z najlepších svetových barmanov a šéfkuchárov v rámci úplne nového eventu s názvom Mirror Hospitality Expo. Jeho cieľom je spojiť slovenskú a svetovú gastronomickú komunitu, odprezentovať poznatky svetových odborníkov a prilákať do Bratislavy nových zahraničných turistov. Event sa uskutoční v dňoch od 19. do […] Viac

Jeden koktejl nestačí je príručka, v ktorej dlhodobý prispievateľ Bar Magazinu a bard českej barovej scény Alex Mikšovic predstavuje cocktaily z románov či filmov s Jamesom Bondom (samotný názov je inšpirovaný bondovkou The World Is Not Enough). Výber ďalších cocktailov vychádza z titulov, ktoré od roku 1961 odporúča (a postupne rozširuje) International Bartenders Association, ale aj  z rebríčkov najpredávanejších drinkov […] Viac

Autor Stanislav Harciník sa tento rok rozhodol priniesť na svetový trh barovú učebnicu The Cocktail Balance aj v anglickom jazyku. Anglické vydanie však nie je úplne identické so slovenským. Kniha dostala nový obal, na ktorom sú zachytené detailné fotografie cocktailov, ktoré nájdeme aj priamo v knihe. Nájsť túto barovú učebnicu v regáloch kníhkupectiev bude preto omnoho […] Viac

Slovenská barová scéna zaznamenala tento rok fenomenálny úspech. Do prvej stovky prestížneho rebríčka The World’s 50 Best sa po prvýkrát dostal slovenský bar. Ide o bratislavský Antique American Bar, ktorý sa umiestnil na 91. mieste. Bar, ktorý vlastní svetovo uznávaný barman Erik Lörincz, sa už minulý rok (spolu s nitrianskym Záhirom) objavil na zozname 50 […] Viac

Jednu z najprestížnejších svetových súťaží Diageo World Class Competition, ktorá sa tento rok konala v Sydney, vyhral Adrián Michalčík. Adrián, ktorý v minulosti pracoval ako barman v banskobystrickom Ministry of Fun, neskôr v pražškom L’Fleur, na súťaži reprezentoval Nórsko, kde momentálne žije a pracuje v bare Pier 42. Na svetovom finále sa mu podarilo suverénne vyhrať tri z piatich kategórií pred hviezdnou porotou, […] Viac

Unikátny koncept prekračujúci hranice štandardných súťaží barmanov, ktorého autorom a mentorom je svetoznámy a rešpektovaný odborník Stan Vadrna – Nikka Whisky Hospitality Advocate, jedinečným spôsobom využíva fenomén japonskej kultúry Ichi- go ichi-e (jedna šanca, jedno stretnutie) a upriamuje pozornosť na neopakovateľnosť každého okamihu v živote – v tomto prípade v práci barmana a jeho vzťahu ku každému hosťovi. Nikka Perfect Serve je […] Viac

Pôvodom nórska barmanka Monica Berg, spolumajiteľka cocktailového baru Tayēr + Elementary v Londýne, bola už po tretí raz vymenovaná za najvplyvnejšiu osobu v globálnom barovom priemysle. Medzinárodná porota ďalej rozhodla, že v rebríčku Drinks International Bar World 100 za rok 2022 sa na druhom mieste umiestnil Remy Savage z londýnskeho baru A Bar with Shapes […] Viac

Najprestížnejšie barové ocenenie sveta opúšťa Londýn a po prvý raz vo svojej 13-ročnej histórii sa bude slávnostný ceremoniál ceny 50 najlepších barov sveta konať 4. októbra v Barcelone. Podujatie sa vydáva na cesty – svoju medzinárodnú cestu začne tento rok v katalánskej metropole, budúci rok sa prvýkrát presunie mimo Európy. Rebríček za rok 2022, o […] Viac

Martin Župina, ktorý si podľa poroty napokon počínal najlepšie zo všetkých ôsmich finalistov, sa už teraz môže tešiť na celosvetové finále WCL v Sydney, kde bude Slovensko reprezentovať. Tesne za ním na druhom mieste skončil Michal Dojčák zo Sky Baru, tretiu priečku spomedzi dvadsiatky súťažiacich obsadila takisto zástupkyňa Mirror Baru, prekvapenie a veľká nádej nášho ženského bartendingu […] Viac

Slovensko zaznamenalo na kaviarensko-cocktailovej súťažnej scéne obrovský úspech. Rastislav Kasár sa začiatkom apríla stal šampiónom multidisciplinárnej súťaže Coffee Masters 2022 v Londýne, ktorá sa každoročne uskutočňuje v rámci populárneho London Coffee Festivalu. Porota zložená z najväčších osobností v tejto brandži ohodnotila Rastyho drink a celkové pôsobenie ako najlepšie spomedzi šestnástich súťažiacich z celej Európy. Rasty tak po minulom roku, keď […] Viac