NEWS

Na trh prichádza prvé komerčne vyrábané tepache na Slovensku pod názvom Tepache African Special Blend. Ide o fermentovaný nápoj, ktorý sa vyrába z pôvodných odrôd ananásu s pridaním rôznych korenín, ako sú klinček a škorica. Surovina pochádza od malých farmárov z Afriky, bez použitia pesticídov a chemických postrekov. Tepache má podobne ako ostatné fermentované nápoje […] Viac

Koncom júna bol oficiálne zverejnený rebríček The Bar World 100 2025, ktorý predstavuje 100 najvplyvnejších ľudí v globálnom barovom priemysle. Zoznam, ktorý zostavuje Drinks International, oceňuje priekopníkov, ktorí formujú budúcnosť hospitality na celom svete. Na čele je Iain McPherson z Panda & Sons v Edinburghu, uznávaný za svoje priekopnícke techniky v oblasti sub-zero. Nasledujú ho […] Viac

Do konca roku 2023 malo Mexiko na sklade 525 miliónov litrov tequily, ktorá buď zrela v sudoch, alebo čakala na plnenie do fliaš. Zo 599 miliónov litrov tequily vyrobenej v minulom roku zostala podľa údajov na sklade približne šestina. Smäd spotrebiteľov po mexickom národnom nápoji v poslednom desaťročí rýchlo rástol, čiastočne vďaka zvyšujúcej sa opätovnej […] Viac

Tales of the Cocktail Foundation a Good, Clean, Fun tento rok organizujú súťaž v príprave ESPRESSO MARTINI. Zatiaľ iba v Spojených štátoch. Súťaž je pozoruhodná tým, že hodnotenie súťažiacich nezávisí od dojmov porotcov, ale od merateľných parametrov. Barman si oblečie biele tričko a jeho úlohou je pripraviť cocktail čisto & rýchlo. Rýchlosť sa meria stopkami, […] Viac

Dictador, popredná svetová značka luxusných destilátov, predstavuje Dictador Game Changer – revolučné spojenie prémiového kolumbijského rumu a súčasného umenia, navrhnuté renomovaným francúzskym sochárom Richardom Orlinskim. Táto limitovaná edícia je vyjadrením kreativity, exkluzivity a moderného pôžitku, ktorá nanovo definuje zážitok z prémiového alkoholu. RICHARD ORLINSKI – VIZIONÁRSKY UMELEC Richard Orlinski patrí medzi najpredávanejších súčasných francúzskych umelcov, […] Viac

Serpentine Coastal Cask Collection je edícia troch jedinečných ultra prémiových whisky Glenglassaugh, ktoré sa po päťdesiatich rokoch dozrievania v špeciálnych sudoch na divokom severovýchodnom pobreží Škótska opäť prebudili k životu. Každý dúšok whisky z tejto edície predstavuje jedinečný zážitok pre všetky zmysly – v dokonalej harmónii sa v ňom spája zem a more, sladký vzduch […] Viac

Víťazom tohtoročného československého ročníka prestížnej súťaže Artisans of Taste sa so svojím drinkom El Callao na báze bieleho rumu Diplomático Planas stal barman slovenského baru Mirror cocktail bar Alexander Vukomanovič. Alexander stavil na lokálne suroviny od miestnych farmárov a vo svojom víťaznom drinku spojil spomínaný rum s citrusmi, cordiálom z champagne a bazalky a s […] Viac

Iain McPherson, zakladateľ ikonickej Panda & Sons v škótskom Edinburghu, bol pred pár dňami vymenovaný za víťaza Altos Bartenders’ Bartender Award v rebríčku The World’s 50 Best Bars 2024. McPherson, známy svojimi prevratnými inováciami a oddanosťou škótskej pohostinnosti, získal uznanie za jeho významný prínos pre svetový barový priemysel. Ocenenie, za ktoré hlasujú barmani z 50 […] Viac

Už len niekoľko dní nás delí od otvorenia najväčšieho veľtrhu pre barový a nápojový priemysel na svete. Majitelia barov, barmani, distribútori a výrobcovia z takmer 90 krajín prichádzajú každý rok na Bar Convent v Berlíne, aby nadviazali nové kontakty, dozvedeli sa o produktových inováciách a trendoch a zúčastnili sa desiatok podnetných seminárov pod vedením tých […] Viac

Keegan McGregor sa stal globálnym víťazom World Class 2024! Súťaž, ktorá sa konala 9. – 13. septembra v čínskom Šanghaji, privítala barmanov zo 60 krajín sveta. McGregor zaujal inovatívnym a kreatívnym prístupom a stal sa tak len štvrtým Kanaďanom, ktorý bol uvedený do prestížnej „Siene slávy“ World Classu. Slovensko v Šanghaji reprezentoval víťaz národného kola Michal Dojčák z bratislavského Sky […] Viac

Hviezdne okamihy zažila mladá ambiciózna barmanka Sára Peštová z Bratislavy, keď bola na prestížnej súťaži Black Label Global Bartender Challenge korunovaná za víťazku Európy. Za súťažou stojí značka Johnnie Walker – svetová jednotka medzi škótskymi whiskami.  Sára Peštová z bratislavského Sky Bar & Restaurant okrem titulu víťazky Európy získala aj možnosť zúčastniť sa na exkluzívnom trojdňovom Black […] Viac

Súťaž Artisans of Taste je výzva pre všetkých barmanov, ktorí milujú svoj odbor, chcú svoje zručnosti posunúť na novú úroveň a predovšetkým, porovnať svoj um s kolegami z celej Európy. Stačí pripraviť exkluzívny cocktail a v lete ho prihlásiť do súťaže Artisans of Taste. Ale pozor! Čas máte len dovtedy, kým sa naplní kapacita 30 […] Viac