Barmani, ale aj fanúšikovia kvalitných limonád a tonikov sa v týchto dňoch môžu tešiť na novú značku prémiových nealkoholických nápojov (tzv. mixers) London Essence. Spoločnosť založená v roku 1896 na brehu rieky Temža vyrába nápoje unikátnej kvality, inšpirované tradíciami z 19. storočia. London Essence spôsobila revolúciu v spôsobe, akým firmy vyrábajúce potraviny a nápoje premýšľajú o […] Viac
Pôvodom nórska barmanka Monica Berg, spolumajiteľka cocktailového baru Tayēr + Elementary v Londýne, bola už po tretí raz vymenovaná za najvplyvnejšiu osobu v globálnom barovom priemysle. Medzinárodná porota ďalej rozhodla, že v rebríčku Drinks International Bar World 100 za rok 2022 sa na druhom mieste umiestnil Remy Savage z londýnskeho baru A Bar with Shapes […] Viac
Drinky, ktoré toto leto môžete v Mirror Bare ochutnať, vytvárajú celý kolos príbehov z ďalekých kútov sveta a píšu novú éru zážitkov prepojených priamo s prírodou. Napríklad v nesmrteľnom americkom Manhattane s chuťou kukurice a raže spojili whiskey s lokálnym sladkým vermútom. Do Japonska vás prenesie drink Geisha, ktorý predstavuje dokonalú kombináciu ginu s ružovým vermútom doplnený […] Viac
Najprestížnejšie barové ocenenie sveta opúšťa Londýn a po prvý raz vo svojej 13-ročnej histórii sa bude slávnostný ceremoniál ceny 50 najlepších barov sveta konať 4. októbra v Barcelone. Podujatie sa vydáva na cesty – svoju medzinárodnú cestu začne tento rok v katalánskej metropole, budúci rok sa prvýkrát presunie mimo Európy. Rebríček za rok 2022, o […] Viac
Martin Župina, ktorý si podľa poroty napokon počínal najlepšie zo všetkých ôsmich finalistov, sa už teraz môže tešiť na celosvetové finále WCL v Sydney, kde bude Slovensko reprezentovať. Tesne za ním na druhom mieste skončil Michal Dojčák zo Sky Baru, tretiu priečku spomedzi dvadsiatky súťažiacich obsadila takisto zástupkyňa Mirror Baru, prekvapenie a veľká nádej nášho ženského bartendingu […] Viac
Slovensko zaznamenalo na kaviarensko-cocktailovej súťažnej scéne obrovský úspech. Rastislav Kasár sa začiatkom apríla stal šampiónom multidisciplinárnej súťaže Coffee Masters 2022 v Londýne, ktorá sa každoročne uskutočňuje v rámci populárneho London Coffee Festivalu. Porota zložená z najväčších osobností v tejto brandži ohodnotila Rastyho drink a celkové pôsobenie ako najlepšie spomedzi šestnástich súťažiacich z celej Európy. Rasty tak po minulom roku, keď […] Viac
foto: www.drinksint.com Dvojica majiteľov stojaca za legendárnym newyorským podnikom The Dead Rabbit sa rozchádza. Íri Sean Muldoon a Jack McGarry, ktorých príbeh o otvorení baru v New Yorku sme pred desiatimi rokmi mali možnosť „v priamom prenose“ sledovať aj na stránkach Bar Magazinu, oznámili, že každý pôjde vlastnou cestou. McGarry bude naďalej viesť The Dead Rabbit s ambíciou rozšíriť […] Viac
Rastúca popularita tequily a organických sladidiel priviedla mnohých ľudí u nás k tejto zaujímavej rastline. Čo je vlastne agáve a v akých formách sa používa? Predtým ako sa rozpíšem, by som rád poukázal na dve rozdielne tvary slova agáve/agáva. V množstve článkov a v bežnom barovom žargóne je určite viac používané agáve, ale podľa našich jazykovedcov je […] Viac
Na Slovensku vznikla nová kniha z barmanského prostredia. Autorom je Stanislav Harciník, ktorý sa rozhodol vydať knihu The Cocktail Balance pre študentov, ľudí z gastronómie a aj pre milovníkov barovej kultúry. Kniha obsahuje okrem teoretickej aj praktickú časť, ktorú autor pracovne nazval “ barmanská učebnica” a posiela ju aj do odborných škôl na Slovensku. Aby […] Viac
Dictador Episodio je pokračovaním série limitovaných ročníkových rumov, o ktoré sa staral master blender Hernan Parra. Príbeh pokračuje v explózii jedinečných chutí inšpirovaných živou kolumbijskou tradíciou. Táto nová kapitola modernej histórie rumu demonštruje tvrdú prácu rodiny Parrovcov a srdce, ktoré vložili do tvorby rumu prémiovej kvality. Dictador Episodio Uno je kolekcia zrejúcich rumov v americkom […] Viac
Pochádza z Chimbote, mesta na severe Peru, no už sedemnásť rokov žije v hlavnom meste Lima. Pracoval v najslávnejších peruánskych reštauráciách ako Maido, Malabar či ámaZ a v súčasnosti prevádzkuje lahôdkárstvo La Pulpería, ktoré sa špecializuje na víno a miestne remeselné produkty. My sme boli zvedaví ako vyzerá peruánska barová scéna, ktorá je pre nás ešte stále veľkou […] Viac
My síce momentálne do barov chodiť nemôžeme, ale barmani a mentori z celého sveta môžu prísť za nami. Jednou z online platforiem, ktoré ponúkajú vzdelávanie a inšpiráciu na diaľku, je Shōsin Art Club zakladateľa Valentina Longa. Oceňovaný taliansky mixológ vytvoril tento „klub“ s odborníkmi, s ktorými spolupracoval počas svojej kariéry, aby mal túto možnosť ktokoľvek. […] Viac
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website.
AcceptHere you'll find all collections you've created before.