Víťazom tohtoročného československého ročníka prestížnej súťaže Artisans of Taste sa so svojím drinkom El Callao na báze bieleho rumu Diplomático Planas stal barman slovenského baru Mirror cocktail bar Alexander Vukomanovič. Alexander stavil na lokálne suroviny od miestnych farmárov a vo svojom víťaznom drinku spojil spomínaný rum s citrusmi, cordiálom z champagne a bazalky a s […] Viac
Moe Aljaff, kreatívna duša stojaca za Two Schmucks, jedným z najslávnejších barcelonských barov, ktorý v posledných rokoch získal množstvo ocenení, je známy svojim uvoľneným, no inovatívnym prístupom k hospitality biznisu. Teraz sa púšťa do vzrušujúceho nového projektu – v najbližších mesiacoch plánuje otvoriť svoj najnovší bar Schmuck na Manhattane. Rozprávali sme sa s ním nielen o každodennej operatíve prípravy nového […] Viac
Iain McPherson, zakladateľ ikonickej Panda & Sons v škótskom Edinburghu, bol pred pár dňami vymenovaný za víťaza Altos Bartenders’ Bartender Award v rebríčku The World’s 50 Best Bars 2024. McPherson, známy svojimi prevratnými inováciami a oddanosťou škótskej pohostinnosti, získal uznanie za jeho významný prínos pre svetový barový priemysel. Ocenenie, za ktoré hlasujú barmani z 50 […] Viac
Piaty ročník Gin Festu Bratislava, ktorý sa konal 13. septembra v Hoteli Devín, sa ukázal ako mimoriadne úspešný napriek nepriaznivému počasiu. Podujatie prilákalo milovníkov tohto spiritu, ktorí mali možnosť ochutnať pestrú paletu vybraných ginov z rôznych kútov sveta. Hoci pôvodne plánovaný program na terase sa pre nepriaznivé počasie nemohol uskutočniť, atmosféra vo vnútorných priestoroch hotela […] Viac
O umeleckom projekte We Serve sme písali v prvom čísle tohto roka. Tentoraz prinášame reportáž z ich prvej pražskej Pártysáže, ktorá sa konala na Letnej v bare Cobra. Koncept párty a vernisáže spojil cocktaily, hudbu, výstavu a dokonca aj masterclass. We Serve je projekt, ktorý sa snaží umelecky zachytiť momenty v bare. Servis a pohostinnosť […] Viac
Už len niekoľko dní nás delí od otvorenia najväčšieho veľtrhu pre barový a nápojový priemysel na svete. Majitelia barov, barmani, distribútori a výrobcovia z takmer 90 krajín prichádzajú každý rok na Bar Convent v Berlíne, aby nadviazali nové kontakty, dozvedeli sa o produktových inováciách a trendoch a zúčastnili sa desiatok podnetných seminárov pod vedením tých […] Viac
Keegan McGregor sa stal globálnym víťazom World Class 2024! Súťaž, ktorá sa konala 9. – 13. septembra v čínskom Šanghaji, privítala barmanov zo 60 krajín sveta. McGregor zaujal inovatívnym a kreatívnym prístupom a stal sa tak len štvrtým Kanaďanom, ktorý bol uvedený do prestížnej „Siene slávy“ World Classu. Slovensko v Šanghaji reprezentoval víťaz národného kola Michal Dojčák z bratislavského Sky […] Viac
Hviezdne okamihy zažila mladá ambiciózna barmanka Sára Peštová z Bratislavy, keď bola na prestížnej súťaži Black Label Global Bartender Challenge korunovaná za víťazku Európy. Za súťažou stojí značka Johnnie Walker – svetová jednotka medzi škótskymi whiskami. Sára Peštová z bratislavského Sky Bar & Restaurant okrem titulu víťazky Európy získala aj možnosť zúčastniť sa na exkluzívnom trojdňovom Black […] Viac
Gucci Giardino, nový prírastok na kaviarensko-barovej scéne jedného z najnavštevovanejších miest Európy, sa takmer okamžite po otvorení stal vyhľadávaným miestom domácich aj turistov. Sídli priamo v srdci Florencie na Piazza della Signoria v blízkosti slávnej Neptúnovej fontány, kde servírujú tradičné talianske aperitíva, snacky, ale aj signature cocktaily a tradičnú taliansku kuchyňu. Nám sa podarilo v exkluzívnom rozhovore aspoň v krátkosti […] Viac
Udržateľnosť, ekológia, zero-waste, to sú slová, ktoré sú dnes skloňované na každom kroku. No pri triedení odpadu a používaní látkových tašiek tento eko-trend nekončí. Vedeli ste, že si môžete v baroch vychutnať aj udržateľný drink? Prinášame vám niekoľko trendov, ktoré momentálne otriasajú svetom cocktailov a profesionálnych barmanov. Že sa dá udržateľne nakupovať alebo jesť už […] Viac
Súťaž Artisans of Taste je výzva pre všetkých barmanov, ktorí milujú svoj odbor, chcú svoje zručnosti posunúť na novú úroveň a predovšetkým, porovnať svoj um s kolegami z celej Európy. Stačí pripraviť exkluzívny cocktail a v lete ho prihlásiť do súťaže Artisans of Taste. Ale pozor! Čas máte len dovtedy, kým sa naplní kapacita 30 […] Viac
Už 11. ročník slovenského kola prestížnej medzinárodnej súťaže World Class Competition pozná svojho víťaza! Finále suverénne ovládol Michal Dojčák z bratislavského Sky Baru a v septembri bude Slovensko reprezentovať v čínskom Šanghaji na veľkolepom svetovom finále. Titul najlepšieho barmana Slovenska roka 2024 získal po niekoľkých mesiacoch príprav, absolvovaním zaujímavých workshopov a výziev, 23. mája v Potoone […] Viac
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website.
AcceptHere you'll find all collections you've created before.